Receta para toda la familia: pasta con pollo

Receta para toda la familia: pasta con pollo

Recomendada para: Bebés mayores de 1 año y adultos

Ingredientes:
1 diente de ajo
1 cebolla chica, picada
2 cucharadas de aceite de oliva
50g de champiñones (hongos o setas) cortados en rodajas
3 pechugas de pollo, cortadas en trozos
1 cucharada de harina sin polvos de hornear
200 ml leche
1 cucharada perejil picado
50 g de queso suizo (como el gruyere o el emmenthal) rallado
250g de pasta, como corbatas, tubos, caracoles o espirales

Preparación:
Coloca el aceite de oliva en una sartén y dora el ajo y la cebolla durante 5 min. a fuego lento. No dejes que se pongan café o marrón. Luego agrega los champiñones y el pollo; aumenta la intensidad del fuego y cocina la mezcla, revolviéndola seguido, otros 5 minutos. Quita la sartén del fuego y espolvorea la harina sobre la mezcla, ojalá usando un cernidor (para evitar grumos). Mezcla bien y regresa la sartén al fuego. Luego agrega la leche y deja cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

En una olla, hierve agua y prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, vacía el agua y agrega los espirales o los tubos de pasta a la salsa de pollo. Agrega el perejil, mezcla bien y termina de sazonar. Al servir, coloca encima el queso rallado.

Rinde 3 a 4 porciones.

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