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Receta creada por el Chef Gilberto Cetina

Ingredientes: Masa ¼ taza de leche descremada caliente, aproximadamente a unos 110 grados ¼ onza de levadura 1 taza de SPLENDA® Edulzante Sin Calorías, Granulado 4 tazas de harina para todo uso 2 huevos enteros 3 claras de huevo 4 onzas de margarina “light” 1 cucharadita de semillas de anís 2 cucharadas de extracto de vainilla 1 cucharadita de canela en polvo

Cubierta 1 onza de mangos secos, cortados en tiras 1 onza de higos secos, cortados en tiras 1 onza de frutas cítricas confitadas, cortadas en tiras 1 onza de pasta de guayaba 2 cucharadas de SPLENDA® Endulzante/Edulcorante Sin Calorías, Granulado 2 onzas de huevo batido

Preparación:

CALIENTA PREVIAMENTE el horno a una temperatura de 375º F.

DISUELVE la levadura en la leche descremada. Agrega los próximos 7 ingredientes y únelos hasta obtener una masa suave. Dale a la masa la forma de bola y colócala en un tazón grande, previamente engrasado. Cúbrelo con una toalla de cocina y colócalo en un lugar caliente por espacio de una hora hasta que la masa crezca.

DALE VUELTA a la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina, dándole la forma de una rosca. Pon la rosca en una bandeja de hornear y esparce sobre ella la fruta seca. Extiende la pasta de guayaba sobre la rosca. Cúbrela y déjala crecer nuevamente por 30 minutos.

CON UNA BROCHA cubre la rosca con las claras de huevo y esparce 2 cucharadas de SPLENDA Granulado.

HORNEA en la parrilla central del horno por 45 minutos o hasta que adquiera un color dorado.

Nota: Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de reposo para la masa: 2 horas Tiempo para cocinar: 45 minutos